“Ristorazione sanitaria” è il convegno in programma per l’8 maggio – presso il Centro Congressi dell’Istituto Clinico Humanitas di Rozzano (MI) – il cui obiettivo è fornire le conoscenze per semplificare l’organizzazione, migliorare la qualità e razionalizzare i costi della ristorazione sanitaria. Si parlerà di identificazione del modello organizzativo e gestionale più adatto, gestione dei menù e tecniche di preparazione, misurazione delle performance di processo e risultato nei servizi di ristorazione, attivazione delle partnership e sinergie tra gli attori della filiera.
Per informazioni: tel. 02.83847627